تبلیغات
وبلاگ کاملا علمی - مواد معدنی
خواستن = توانستن

مواد معدنی…

كلسیم:

وظایف:سلامتی و استحكام استخوانها و دندانها – التیام زخمها – تنظیم فشار خون-لخته شدن خون – عملكرد عضلات.

علایم كمبود:پوكی استخوان – فشار خون بالا – اسپاسم عضلات.

علایم مسمومیت:مصرف بیش از حد كلسیم سبب رسوب كردن آن در بافتهای نرم بدن میگردد.

میزان مصرف روزانه:۱۲۰۰ میلی گرم.

منابع:شیر – پنیر – ماست – گل كلم.

 

كرم:

وظایف:عملكرد طبیعی انسولین-مصرف كربوهیدراتها.

علایم كمبود:كاهش تحمل به گلوكز-تشدید دیابت.

میزان مصرف روزانه:۱۲۰ میكرو گرم.

منابع:مخمر آبجو-گوشت-نان-غلات.

 

 كبالت:

وظایف:خون سازی.و متابولیك.

میزان مصرف روزانه:بسیار جزعی.

 

 مس:

وظایف:عملكرد طبیعی آنزیمها-تشكیل گلبولهای قرمز-تشكیل استخوانها و بافتهای پیوندی-ساخت رنگدانه های پوست و مو-جذب آهن.

علایم كمبود:كاهش جذب آهن-كم خونی-افزایش آسیب پذیری نسبت به عفونت-كاهش تراكم استخوانها.

علایم مسمومیت:خطر بیماری قلبی. میزان مصرف روزانه: ۲ میلی گرم.

منابع:آرد كامل-غلات-ماهی-مرغ-سبزیجات.

 

 آهن:

وظایف:حمل و نقل اكسیژن در گلبولهای قرمز خون-عملكرد صحیح آنزیمها-تقویت سیستم ایمنی بدن.

علایم كمبود:كم خونی-ضعف-سر درد-كاهش عملكرد ذهنی.

میزان مصرف روزانه:۴۰ میلی گرم.در زنان باردار وشیرده افزایش می یابد. منابع:گوشت-لوبیا-آرد كامل-میوه های خشك شده-اسفناج-عدسی و انجیر.

 

منیزیوم:

وظایف:متابولیسم كربوهیدراتها،چربیها و پروتئینها-انقباض عضلات-نقل و انتقالات عصبی-تنظیم ضربان قلب-تشكیل استخوان.

علایم كمبود:كاهش اشتها-ضعف عضلانی-افسردگی-عصبی بودن.

میزان مصرف روزانه:۴۰۰ میلی گرم.

منابع:آجیل-سبزیجات-آرد كامل-غلات.

 

 سلنیوم:

وظایف:آنتی آكسیدان است-كاهش اثرات آفتاب سوختگی.

علایم كمبود:افزایش خطر ابتلا به سرطان-سیستم ایمنی ضعیف-اختلالات كبدی-نواقص مادرزادی.

علایم مسمومیت:آسیب به كبد-ریزش مو-خستگی-حالت تهوع.

میزان مصرف روزانه:۷۰ میكرو گرم.

منابع:غلات-گندم-برنج-گوشت-ماهی.

 

 روی:

وظایف:عملكرد آنزیمها-آنتی اكسیدان است-افزایش سیستم ایمنی بدن-افزایش مقاومت بدن در برابر عفونت-التیام زخمها-عملكرد پروستات-همانند سازی دی ان ای. علایم كمبود:كم خونی-نواقص مادرزادی-ناباروری-اختلالات پوستی-خستگی-اختلالات ذهنی.

میزان مصرف روزانه:۱۵۰ میلی گرم.

منابع:گوشت-مرغ-ماهی-آرد كامل-غلات.

 

 ید:

وظایف:عملكرد طبیعی تیروئید(تنظیم سوخت و ساز بدن)

علایم كمبود:بیماری تیروئید.(گواتر)

میزان مصرف روزانه:۳۰ میكرو گرم.

منابع:غذاهای دریایی-نمك ید دار.

 

 منگنز:

وظایف:رشد استخوانها- نقش در تولید هورمونهای جنسی-عملكرد طبیعی سلولهای بدن-متابولیسم كربوهیدراتها،چربیها و پروتئینها.

میزان مصرف روزانه:۵-۲ میلی گرم.

منابع:سبزیجات-میوه-غلات-چای.

 

 فسفر:

وظایف:تشكیل استخوانها-متابولیسم كربوهیدراتها،چربیها و پروتئینها.

میزان مصرف روزانه:۷۰۰ میلی گرم.

منابع:گوشت-شیر-تخم مرغ-غلات.

 

 پتاسیم:

وظایف:تعادل مایعات بدن-كنترل فعالیت قلب-عملكرد سیستم عصبی.

میزان مصرف روزانه:۲۰۰۰-۱۶۰۰ میلی گرم.

منابع:سبزیجات-میوه ها-پیر.

 

 سدیم:

وظایف:تعادل مایعات بدن-حمل مواد مغذی از میان غشاء سلولی-عملكرد سیستم عصبی.

علایم مصرف بیش از حد:فشار خون.

میزان مصرف روزانه:۳۰۰۰-۲۴۰۰ میلی گرم.

منابع:نمك خوراكی-شیر-چیپس.

 

 فلوراید:

وظایف:سلامتی و استحكام دندانها و استخوانها.

میزان مصرف روزانه:۱۰ میلی گرم.

منابع:سبزیجات-گوشت-خمیر دندان.

 

كلرید:

وظایف:اسید معده-حمل دی اكسید كربن به ریه ها.

میزان مصرف روزانه:۷۵۰ میلی گرم.

منابع:نمك خوراكی.

 

 مولبیدیوم:

وظایف:متابولیسم دی ان ای و آر ان ای.

میزان مصرف روزانه:۲۵۰-۷۵ میلی گرم.